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Il Rione Giallo alla corte dei Manfredi

Cene storiche

L' 8 e il 9 marzo il Rione Giallo fa un tuffo nel passato infatti organizza una cena dai sapori medievali in via Bondiolo 85 a Faenza. Le serate sono un omaggio ai fasti e all'ospitalità della corte dei Manfredi e saranno animate da spettacoli e danze a cura de "La condotta di galeotto" e la "Compagnia d’Arme Flos Ferri" di Ravenna.

Per maggiori informazioni si può chiamare il numero del circolo rionale 0546.660663 oppure cercare su facebook l’evento creato appositamente per l’occasione.

Di seguito l’anticipazione del menù:

1° servizio di credenza
Pastello de porrata cum Ori d’herbe bone
Tortino di porri cipolle e pancetta, frittelle vegetali
1° servizio di cucina
Scodella de herbe cum grano farro
Zuppa di verze con farro
2° servizio di cucina
Rustici festoni cum fassoleis at ventresca fumigata de porcho
Maltagliati integrali con fagioli dall’occhio e pancetta
3° servizio di cucina
Civero de carni cum frutti da lo bosco et giallo sabore de lo Papa
Spezzatino di maiale con castagne e funghi, carote speziate
Inframezzo
Ciceri cum rughetta et saporoso agretto
Ceci bolliti con rucola e balsamico
4° servizio di cucina
Volatile rostido et verde de lo horto
Galletto arrosto con cavolo in padella
2° servizio di credenza
Frutti in giulebbe cum zuccari de credenza a ypocras
Frutta caramellata con biscotelli e vio speziato

Vino del contado
Acqua de fonte de la casata

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