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Cuochi e Fiamme a Santo Spirito

Degustazioni

 Il Rione Santo Spirito ha messo il cappello da chef e ha organizzato una manifestezione - è il caso di dirlo - squisitamente culinaria. Iniziato sabato 19 gennaio, il I° Concorso di cucina Il Mestolo d'Oro - Spirito Ghiotto 2013 ha come scopo quello di portare il maggior numero di contradaioli a partecipare alle serate in contrada. Il concorso impone che i cuochi e i commensali siano esclusivamente soci del Rione Santo Spirito.

L'organizzazione prevede che il concorso di cucina si volga tra un certo numero di coppie che si sfidano a colpi di mesotolo. Il regolamento è semplice: due gruppi di cuochi - per serata - preparano due menù per i contradaioli. Ogni menù deve essere composto da un primo, un secondo ed un dolce. I contradaioli sono a conoscenza del menù ma non sono a conoscenza di chi li prepara. Ai partecipanti assaggiatori vengono consegnate delle schede per la votazione e al termine della serata, dopo il ritiro delle schede, vengono presentati i due gruppi di cuochi e annunciato il gruppo vincitore. Il concorso si compone di  alcune serate di qualificazione (terza e ultima eliminatoria sarà domenica 3 febbraio, la seconda è stata il 26 gennaio), poi successive fasi di semifinale (domenica 10 e domenica 17 febbraio) e finale (il 23 febbraio) dove verrà assegnato in premio un mestolo d'oro al miglior gruppo di cuochi.

 

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